日々のできごとを。
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近頃私はポテトサラダに凝っているんです。
しかも玉ねぎ率の高いポテサラ。
もはやポテト入りオニオンサラダぽいと
自分で思っては打ち消してますが。
そもそも、舅と姑の高血圧・糖尿・動脈硬化と
OTTOちゃんのダイエットのためで
大量にある芋から芽が出てきたからではありません。
ええ、決して。
・
・
・
でも、マカロニ率も高いです。
私が好きだから。
お菓子や惣菜パンよりも
（食べたいからツマミを作るのが苦でないOTTO）
野菜でヘルシーにお腹を膨らませとけって思ったわけですが。
今年になって１度、
姑が軽く脳梗塞を発症させてしまって
血縁に重病者が多いので本人も怖いようでした。
それでムキになって玉ねぎや納豆を使うようになったってのもありまして。
それまで手間ひまかかるイメージで
作らなかったポテサラ、
ま〜毎週か隔週で作ってるんです。
そしたらさすがに上達したみたいで
作るのも早くなってきました。あははは〜
いろんなポテサラの変わり種やコツを
ネットで調べて試してみて
今のところ落ちついてるのは
ジャガ芋と玉ねぎに酢で下味をつけることと
隠し味にマスタードを入れること。
酢玉ねぎが流行ってるし
そうすることでマヨネーズが減らせて
ダイエットにはいいですね。
ハーブやカレー粉も試してみたいなと思ってま〜す。
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さて、早朝からOTTOちゃんに運転させっぱなしだったので
明日立ち寄りたいお店の場所を確認つつ
ちょっと早めにホテルに向かいました。
会津若松初日最後の楽しみは
お酒です。えへ。
なんかちょっと、メキシカンかな？なんて。
おすばで・きりごみいも
直訳すると・・・
おすばで・きりごみいも
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