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なんかちょっと、メキシカンかな?なんて。

おすばで・きりごみいも

直訳すると・・・



おつまみ・塩辛芋。



小野万の塩辛職人
袋入りを買った時に
ジャガイモがあると作ります。

今日は貰い物のビールと一緒に。

数年前に、生イカをさばいて
接触性アレルギーになってから
めったにゴム手袋つけてまで
塩辛を作らなくなったんですよね。

作ったからってお手製は炒めませんが。

んで、塩辛職人。

コレ、火を通しても固くならないのが不思議。

ふわふわって感じなんです。

舅・姑がいますから
ちょっとイモは細目に切ります。

イモに火が通ったら塩辛投入。

絡めて完成。これだけ。

ウチは基本薄味なのでここまでですが

お醤油をたらすと美味しいそうですよ。

解説*
おすばで=「酒の肴」という方言

きりごみ=切り込み・塩辛

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いいねえ
よっしゃ〜‼︎
作ってみようっと!
mistyhill EDIT
at : 2014/01/30(Thu) 20:17:55
ツマミ系がおおいんですかね
イモ、あります?
ああ・・・お腹すいてたの思い出した・・・
ごえもん EDIT
at : 2014/01/31(Fri) 18:01:18
食べたい…
こちら、
どの辺りで買えるのでしょうか?
って、お聞きしようと思っていた矢先
某モールで出会い
買おう〜♪
と、思ったのですが
賞味期限に阻まれ(笑)


えぇと…
Dはあまり食べないんです…


残念ながら我が家には、、
きませんでした…

でも〜

近いうちに食べたいです〜〜

robin EDIT
at : 2014/02/06(Thu) 04:38:01
小分け
小分けのやつはちょっと固いんですよね。
ウチは結婚してから食えるものが増えましたよ、OTTOちゃんの。

塩辛もホヤも雲丹も、
酒飲みの好きそうなものとか(^^;

2人だとこれは多いですね・・・

OTTOちゃんは、これとゴマで
お茶漬けしますよ。
ごえもん EDIT
at : 2014/02/07(Fri) 08:55:35
う〜ん、なかなかどーして
美味でしたね。
癖はありますが、日本酒にぴったしかな?
でも、我が家は、塩辛職人のままが一番でしたね。
お酒飲めない夫婦ですからね〜・・・
mistyhill EDIT
at : 2014/02/07(Fri) 20:58:49
あ、そうか(°_°)
姪達は好きみたいですが、
将来飲んべえですかねσ(^_^;)
ごえもん EDIT
at : 2014/02/08(Sat) 09:20:12
失礼ながらw
姪っこちゃん♪
将来有望ですね〜w

Dの姪
小さい頃から
酒のアテ?
おかず?
(なまことかw)
好きでしたが

立派に呑んベぇです〜ww

ビールも日本酒もワインもイケるので・・・
酒豪?(爆)

D激似の甥はまだ不明です(爆)

お酒弱いDのDNAまで引き継いでるとしたら、、、
恐らく弱いでしょうけれど(爆)
robin EDIT
at : 2014/02/12(Wed) 02:52:00
ぶぶぶっ
激似というからには
そこも徹底して似ないとですよ♪

やっぱりねー・・・
血筋よねー・・・
(酒飲み)
ごえもん EDIT
at : 2014/02/13(Thu) 14:16:40
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