親戚から３日のうちに２箱。

三陸産のサンマが食える幸せ…
かみしめてます。

だって、今年は食えないかもって
覚悟もしてたので。

ただ
３日のうちに親戚から２箱届いて
うれしい悲鳴をあげつつ…

まず塩焼きを食べて〜

そして姑が骨まで食べられるように
圧力鍋て煮込んで〜

18日の午前中は
朝食・洗濯後に
サンマまつりです！！！
（私だけの）

やっと10尾までになったので
３尾分を刺身にしました。

で、残りの７尾を３枚におろして
皮を剥ぎ、さらに３等分に…

この時心配になるんですよね〜。

もたもたしてると
手の温度で
サンマが悪くなっちゃわないかと。



それからタマネギとニンジンを細ギリ。
うちは舅が固いものが苦手になってきたので
細めに切ってます。



ここでOTTOちゃんから
「タマネギ多い方がいいです」と
注文がはいり、１個追加。

そのあとはひたすら
揚げて揚げて揚げて〜〜〜。





その揚げ油でざっくり野菜を炒めたら
野菜＞サンマ＞野菜＞サンマ（逆でも可）と
重ねるんです。



で、酢・ダシ・醤油に
好みで七味を混ぜてかける。



時間をみて、上下をひっくり返して
味をなじませると
サンマのうま味も
野菜のうま味もうまく混ざっておいしいんです。



お約束で
OTTOちゃんの「味見」
と言う名の「つまみ食い」で
夕飯までにどんどん減っちゃうんですけど。

この秋にもう一度できればいいな〜。